“淡黄色啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，啤酒代加工生产商，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。
其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁；粉碎麦芽:在麦芽上淋100毫升左右的水，搅拌均匀，然后用擀面杖或者麦芽粉碎机粉碎麦芽，记得不要太碎，麦芽粉碎后要在一个小时内用掉，而且大麦芽的皮不能烂，要做到皮碎心不碎，这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒，也叫精酿啤酒，酒精度高、口感粗犷，香气丰富酒体饱满，是真正啤酒爱好者的钟爱品。

装酒的还是木头，只是木头瓶子成本太高，用罐头装是坏的选择，福建啤酒代加工，因为会起化学反应。
玻璃瓶保鲜效果是很好的，啤酒代加工生产厂，但不如木头的。
所以酿啤酒都是用橡木桶，而出售时用玻璃瓶子装。
“淡黄色啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。
其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁；啤酒酵母来到麦芽汁之后，由于酵母本身就含有丰富的麦芽酶，先把麦芽糖分解成葡萄糖，接着又“大口吞吃”葡萄糖，排出乙醇和二氧化碳。
这个过程叫做啤酒的前发酵。

拉格（Lager），又称为底部发酵（Bottom fermenting）。
拉格啤酒发酵时，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，啤酒代加工价格，酒精含量较低。
由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。
将少许啤酒放在炒肉片的挂浆淀粉糊里，菜肴则格外鲜嫩味美。
炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味，使鱼味道更鲜美。
黑啤（stout Beer)，黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其独有的酒体颜色，黑啤酒流行于德国慕尼黑，制作工艺主要是将麦芽进行特殊烘焙，

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