生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，精酿啤酒代加工，这类啤酒中还含有活性酵母菌，一般保存时间不宜太长，通常为桶装，口感鲜美，营养丰富。
“淡黄色啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。
其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁；啤酒中含有17种氧基酸，还有糖类、醇类、维生素，有液体面包之著称，有、开胃、作用。
啤酒中的树脂有、抑制肺的作用，对于某些特定的疾病，新余啤酒代加工，适当喝点啤酒也有一定的辅助功效。

啤酒中含有17种氧基酸，还有糖类、醇类、维生素，有液体面包之著称，燕京啤酒代加工，有、开胃、作用。
啤酒中的树脂有、抑制肺的作用，对于某些特定的疾病，适当喝点啤酒也有一定的辅助功效。
人生路上，我们忘记了从哪天开始，遁入酒局，好像国人的社交永远都离不开酒水。
当然酒水也伴随着我们成长是我们成长的见证。
艾尔（Ale），又称为顶部发酵（Top Fermentating）。
使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。
这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃，这样发酵的代谢产物能更多样。

啤酒的酒液清亮透明，啤酒代加工选哪家，无明显悬浮和沉淀物；色泽淡黄或金黄色， 注人酒杯后有酒花香气，泡沫细腻、洁白、持久挂杯。
饮后有气体产生，舒适爽口，柔和，无异味。
反之，则是劣质或存放过多久的啤酒。
粉碎麦芽:在麦芽上淋100毫升左右的水，搅拌均匀，然后用擀面杖或者麦芽粉碎机粉碎麦芽，记得不要太碎，麦芽粉碎后要在一个小时内用掉，而且大麦芽的皮不能烂，要做到皮碎心不碎，熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。
起初是通过巴氏（高温瞬时）灭菌，但会使啤酒伴随老熟的味道；具有较长的保质期，一般选择瓶装或罐装。

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