艾尔（Ale），又称为顶部发酵（Top Fermentating）。
使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。
这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃，这样发酵的代谢产物能更多样。
粉碎麦芽:在麦芽上淋100毫升左右的水，搅拌均匀，精酿啤酒代加工，然后用擀面杖或者麦芽粉碎机粉碎麦芽，啤酒代加工生产商，记得不要太碎，麦芽粉碎后要在一个小时内用掉，而且大麦芽的皮不能烂，要做到皮碎心不碎，啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。
如今啤酒已成为世界上产量、分布广的饮料酒，世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。

啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的，时间长达1～4个月之久，温度在0～2℃。
后发酵结束，即可过滤、装瓶、杀菌（生啤酒不杀菌），这就是市场上出售的啤酒。
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。
如今啤酒已成为世界上产量、分布广的饮料酒，世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。
水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味，

生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒中还含有活性酵母菌，一般保存时间不宜太长，通常为桶装，口感鲜美，营养丰富。
一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下。
你可以试用啤酒取水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下(时间不要太长，无锡啤酒代加工，只要酒一沸腾即可），然后让其冷却，这样更加美味可口。
夏天做各种凉拌菜，加些啤酒调味，可使菜产生清香味道。
黑啤（stout Beer)，啤酒代加工生产厂，黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其独有的酒体颜色，黑啤酒流行于德国慕尼黑，制作工艺主要是将麦芽进行特殊烘焙，

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